作り置きして、常備しておくと便利な一品です。
朝食のお粥に合わせてもよし、ご飯のお供にもピッタリ。味付けを濃い目にするとお酒のおつまみにもなってお箸がすすみます！
材料：
- ちりめんじゃこ 100g
- クルミ 適量
- ☆酒 大さじ３
- ☆みりん 大さじ３
- ☆醤油 大さじ２
- ☆砂糖 大さじ３
作り方：
- ちりめんじゃこをフライパンで炒ります。カラカラになるまで炒ると歯ごたえが出ます。
- クルミを細かく砕いて、フライパンで同様に炒ります。こちらは軽く炒るだけでOK。
- 炒り終わったら、一旦火からおろします。
- 今度は、☆の調味料を合わせてフライパンもしくは鍋で煮詰めます。フツフツとして飴っぽくなってきたら火を止めます。冷めないうちに、ちりめんじゃことクルミを加えて全体によく絡めたら出来上がり！
- 保存容器に入れる際に、クッキングシートを敷いておくとくっつきません。
ポイント・コツ：
・上記は、食塩入りのちりめんじゃこを使用しています。ちりめんじゃこが食塩不使用のもの場合または濃い目の味付けがお好みの場合には、醬油を少し増やしてください。
・普通～薄味にしたい場合には、醤油と砂糖少なめでも大丈夫です。
